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老街，你能崛起吗

老街浪子

新手上路

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1^# 大中小发表于 2008-2-2 01:07 只看该作者

老街，你能崛起吗

老街，你能崛起吗？(多图)

一条百年老街，集中西合壁的近代建筑群，刻满时光的印记，她没有分外抢眼的霓虹灯，远离城市的灯红酒绿，悠闲安静，这是我们大家熟悉的北海珠海路。不过近来一股另类的小酒吧风现身老街，以他们特殊的方式追忆老街的沧桑，让北海老街再次与现代产生碰撞。小酒吧“漂”是07年11月份成立，是进驻老街的第一家酒吧。老板蓝海水对当初成立“漂”时还颇感忧虑，担心酒吧的生存，所以酒吧成立时规模不大，只有50平方米，六个座位，不过蓝海水坦言“生意好不好我所谓，主要的现在已经能提供一个悠闲安静的场所给老朋友聚一聚”。交谈中笔者也发现他透露出更多的是为了追忆时光与年华。在“漂”进驻老街后不久，根据地、富隆红酒窖等小酒吧先后进驻，这些小酒吧有一个共同的特点，都是与潮流相勃，他们远离传统酒吧的激情摇滚，取而代之的是经典悠闲西方名曲，力求与老街百年历史相吻合。小酒吧的装设很典雅，提供的服务也很细致。比如“漂”提供“发呆”“阅读”“咨询”“老街户外沙龙”“活动联络”等这些与我们所熟悉的沸腾酒吧几乎沾不上边的服务。试营业中的“富隆红酒窖”，紧依百年老街的文化，里面装置错落有序，古色古香，播发的全是西方经典名曲。工作人员告诉笔者，目前生意还不错，常有不少的老外光顾。 “我希望我们的个性能和老街的文化融合起来”老道咖啡的白小姐是很一名活泼开朗很有个性的年轻人。她说，开办老道咖啡，自己并没有对商业因素耿耿于怀，而是兴趣爱好占很大的比例。凭着兴趣和自信的精神，和她一起的几个年轻人，燃起了开办起老道咖啡的热情，“目前老道咖啡在去年（07年）12月开始装修，预计3月份就能正常营业”白小姐非常乐观地说。在老街，装修中的老道咖啡的户外宣传和招聘广告已经很醒目，气势可不小哦。然而，几家小酒吧的纷纷进驻，负责人门并没有担心恶性竞争的出现，倒是很欢迎同行的到来。“现在的老街缺的就是人气，增加老街的人气，不能单靠一两家的小酒坊，需要的是竞争，只有竞争才能形成一种特殊的氛围和分出是什么形式的存在才能适应老街！”老道咖啡的白小姐对自己进驻老街有一番深刻感受。此前，曾游过云南丽江、桂林西街、浙江乌镇等地方的她感叹，象珠海老城这样残存的老街在中国已经很少见了！在老街开办悠闲小酒吧的老板大多有一个共同的特点的是，他们的都喜欢旅游，乐于接受西方文化，兴趣的成分在他们开小酒吧的动机中占有很大的比重，而绝不是受纯商业因素在左右。他们都表示衷心希望能发展老街，宣传老街。拿“海水”的话说，“我们真的很希望珠海路能成为北海的西街！（在桂林有著名的‘桂林西街’）” 不管如何，我们真心祝福这条残存的百年老街！

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2^# 大中小发表于 2008-2-2 01:09 只看该作者

每当我路过老道咖啡，我都会微笑一下！！－－－－－因为我好得意，内心浮起一股得意感，哈哈哈～～～～～～～～～～想当初，我曾踩得，所以高兴．
至于富隆，没消费过，不懂．
但最重要的是服务态度，没入富隆前我还曾专门到它隔壁的明清家具博物馆参观一下，结果有个不愉快的小插曲，于是我投诉到她的老板处．缘起一个解说员．
所以服务态度好不好的，如果源于观念或消费者的口中的话，对它声誉就不好了．
悠闲的小酒吧，依托着老街深厚的文化，在这里尽可能呈现出酒吧艺术文化与文物古迹文化的融合，错落有序的安排力争使每个人都能在这里找到需要的空间。